Келарь

Изображение: 

Келарь (в переводе с греческого "амбарный") - должностное лицо монастыря, в обязанности (послушание) которого входит заготовка и хранение продуктов.

"Келарь. Обязанности келаря заключаются в наблюдении за целостью и сохранностью продовольствия. Под его наблюдением находятся монастырские кухни, склады продовольствия, квасоварня и просфорня, в коих должна соблюдаться безусловная чистота и опрятность. Келарь наблюдает, чтобы на трапезе всегда приготовлялось все то, что положено по Уставу. Без особого благословения Настоятеля или Благочинного келарь не должен отпускать пищу в братские келии. В случае каких-либо недоумений келарю надлежит обращаться за указанием к своему непосредственному начальнику - Эконому".
Из Устава Свято-Троицкого Александра Свирского мужского монастыря